共筑食品安全防线！南七市场监管所邀人大代表 “打卡” 网红餐厅

随着网红经济蓬勃发展，网红餐厅成为消费者热门选择，但食品安全问题也备受关注。为强化食品安全监管，近日，合肥市蜀山区南七市场监管所邀请辖区人大代表组成检查小组，深入多家网红餐厅开展食品安全专项检查，以 “监督 + 监管” 合力，守护群众 “舌尖上的安全”。

检查小组直奔网红餐厅后厨，对食品加工操作流程进行细致查看。重点检查食材储存条件，查看生熟食品是否分开存放，冷藏冷冻设备温度是否达标；检查食品原料进货台账，确保食材来源可追溯；还对餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况进行了全面检查。在检查过程中，市场监管所执法人员依据食品安全相关法律法规，现场指出部分餐厅存在的问题，如食品留样不规范、后厨卫生死角清理不到位等，并要求餐厅负责人立即整改。

人大代表们充分发挥监督职能，认真查看餐厅各项食品安全管理制度落实情况，与用餐顾客进行交流，了解他们对网红餐厅食品安全的看法和建议。代表们表示，网红餐厅吸引众多消费者，食品安全容不得半点马虎，建议市场监管部门加大日常巡查力度，建立网红餐饮单位 “红黑榜”，倒逼商家落实食品安全主体责任，同时加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

此次联合检查行动，不仅是对网红餐厅食品安全的一次全面 “体检”，更是基层市场监管所主动接受人大监督、提升监管效能的重要举措。下一步，南七基层市场监管所将持续跟进问题整改情况，形成监管闭环，并以此次检查为契机，定期邀请人大代表、消费者代表等参与食品安全监督，构建多元共治格局，为辖区群众营造更加安全、放心的餐饮消费环境。